Dünya Yuvarlak ve Ekmekle Dönüyor!

Varolan her kültür bir şekilde birbirinden farklıdır. Ancak dünyadaki herkesin ortak tanımlanabileceği bir kesişme noktası vardır. Ekmek! Dünyada hemen hemen her kültür için tarihi, kültürel, sembolik ve politik önemi olan tek besin ekmektir.

Ekmeğin tarihi neolitik döneme kadar uzanır ve en az tarım kadar eskidir. Bu nedenle ekmek için, varolan ilk gıdalardan biriydi diyebiliriz. Bulunduğu ilk günden beri kolayca günlük yaşamın en büyük parçalarından biri olmuştur.

Şimdi sizlerle dünyanın dört bir yanından ekmek ile ilgili eğenceli bilgiler paylaşıyoruz!

İspanya:

İspanya en fazla ekmek çeşidine sahip ülkedir. Neredeyse 315 çeşit ekmek üretmektedir. Hatta ''Ekmek Diyarı'' diye bir bölgesi vardır. (Tierra del Pan)

İngiltere ve Amerika:

Bu ülkelerde en çok tüketilen ekmek türü yumuşak dokulu ve ince kabuklu olup, paketlenerek hazır dilimlenmiş olarak satılmaktadır.

Güney Asya (Hindistan, Pakistan vs.):

Yassı ekmek türleri olan Roti veya Chapati yaygın olarak kullanılır.

Fas ve Batı Kuzey Afrika:

Akdeniz'in sulu yemeklerinin çoğunu yemek için kabaca on beş santim boyunda yuvarlak bir ekmek kullanılmaktadır.

İskoçya:

Sade ekmek adı verilen başka bir ekmek türü ağırlıklı olarak tüketilir. Sade ekmek somunları, fark edilir şekilde daha uzun ve incedir.

Fransa:

Tava ekmeği, ''pain de mie'' olarak bilinir ve yalnızca tost veya iç malzeme yapımında kullanılır. Standart ekmek (baget veya daha kalın ekmekler şeklinde) kalın bir kabuğa sahiptir ve genellikle içinde büyük hava kabarcıkları bulunur. Bazı süslü ekmekler de ya ceviz içerir ya da haşhaş tohumu ile kaplanır.

İtalya:

Focaccia, İtalya'da popülerdir ve Provence'ta fougasse veya güney Fransa'nın geri kalanında fouace olarak bilinir.

Çin:

Geleneksel Çin ekmeği, çoğunlukla Kuzey Çin'de yenen beyaz un hamurundan yapılan Mantou'dur.

Almanya:

Başta Almanya ve ardından Şili, kişi başına en fazla ekmek tüketimi olan yerlerdir.