Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri

Yoğun geçen bir günün ortasında acıkan mideyle baş başa kalmak çoğu kişi için tanıdık bir histir.Bu noktada rafine şekerli bisküvilere ya da kızartmalara yönelmek yerine, daha dengeli seçimler yapmak bedensel iyilik hali açısından büyük fark yaratır. Özellikle ara öğünlerde tüketilecek atıştırmalıklar, hem tatmin edici olmalı hem de sindirim sistemini yormamalıdır.

1. Yulaflı Muzlu Kurabiye

Malzemeler:

• 2 adet olgun muz
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe göre bitter damla çikolata veya ceviz içi

Hazırlanışı:

Muzları bir kasede çatalla iyice ezin. Üzerine yulaf, fıstık ezmesi, tarçın ve damla çikolatayı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşık yardımıyla küçük yuvarlaklar bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra afiyetle tüketin.

2. Fırınlanmış Baharatlı Nohut

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:

Haşlanmış nohutları süzüp kuruladıktan sonra geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Nohutları tek kat olacak şekilde fırın tepsisine yayın. 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar, dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde pişirin.

3. Chia Tohumlu Puding

Malzemeler:

• 1 su bardağı badem sütü veya inek sütü
• 3 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 tatlı kaşığı bal
• Yarım muz ve birkaç yaban mersini

Hazırlanışı:

Sütü bir kaba alın, içine chia tohumlarını ve balı ekleyip karıştırın. Karışımı küçük bir kavanoza alın ve kapağını kapatıp en az 4 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üzerine muz dilimleri ve yaban mersinlerini ekleyin.

4. Havuçlu Cevizli Toplar

Malzemeler:

• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 5 adet kuru kayısı (küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Rendelenmiş havucu küçük bir tavada birkaç dakika soteleyin ve soğumaya bırakın. Geniş bir kasede ceviz, kayısı, yulaf ve tarçını karıştırın. Soğuyan havuçları da ekleyin. Karışımdan minik toplar yuvarlayın. Bu topları dilerseniz hindistancevizine bulayıp servis edebilirsiniz.

5. Yoğurtlu Meyveli Parfe

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı bal
• Yarım muz (doğranmış)
• 3-4 adet çilek (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı granola

Hazırlanışı:

Bir kasede süzme yoğurt ve balı karıştırın. Şeffaf bir bardağın tabanına biraz yoğurt, ardından meyveler ve üzerine granola gelecek şekilde katlar oluşturun. Hafif ve şık bir ara öğün isteyenler için güzel bir tercih olur.

6. Kabak Cipsi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kabak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Kabağı ince halkalar halinde dilimleyin. Kağıt havluyla fazla suyunu alın. Dilimleri zeytinyağı, tuz ve kekikle karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 150 derece fırında 35-40 dakika kadar kuruyana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve çıtır haliyle tüketin.

Evde hazırlanan bu atıştırmalıklar hem bütçeye uygundur hem de dışarıdan alınan işlenmiş ürünlere karşı sağlıklı bir alternatiftir. Üstelik lezzetten de ödün vermezsiniz. Kendi mutfağınızda kısa sürede bu tarifleri deneyerek keyifli bir ara öğün rutini oluşturabilirsiniz.