Güney Kore Mutfağına İlgisi Olanların Denemesi Gereken 5 Lezzet
Besin değeri yüksek ve sağlıklı öğünler!
İçerdiği düşük yağ oranı, sindirim sistemi ve sağlığı için önemli olan fermente gıdalar ve probiyotikler ile kendine has tatlara sahip Güney Kore yemeklerinden mutlaka tatmanız gerekenleri sizin için derledik!
1. Tteokbokki
Güney Kore mutfağının en popüler sokak lezzetlerinden biri olan tteokbokki özünde bir tür pirinç kekidir. Genelde acılı sos, yumurta ve yeşil soğan ile servis edilir ama az acılı veya acısız versiyonlarını da bulmanız mümkün!
2. Kimchi
Bir turşu olan kimchi Güney Kore sofralarının aranan elemanı olmakla kalmayıp artık Kore kültürünün bir simgesi haline gelmiştir. Birçok fazla çeşidi vardır ama genellikle karşımıza Çin marulunun baharatlarla fermente edilmiş hali olarak çıkar.
3. Bibimbap
Kore mutfağının en bilinen ve popüler lezzetlerinden biri olan bibimbap özünde kelime anlamı olarak karıştırılmış pilav anlamına gelir. Bap pirinç, bibim ise karıştırmak anlamına geliyor. Günün her öğünü tüketilebilen bu lezzet içeriğinde pilav, et, sebze, yumurta ve Kore salçası barındırıyor.
4. Mandu
Her mutfakta farklı çeşitlerine rastladığımız mantının Güney Kore versiyonu ise mandudur. İç harcında genellikle et ve sebze bulunur ve buharda pişirilir. Tabi buhar dışında yağda kızartılarak ve haşlanarak da servis edilebilir.
5. Bulgogi
Kore mutfağının bir diğer ünlü ve lezzetli yemeği bulgogi kelime anlamı olarak ızgara et demektir. Bul ateş, gogi ise et anlamına gelir. Tatlı ve tuzlu bir sosta özel olarak fermente edilmiş dana eti doğranıp ızgarada kızartılmasıyla hazırlanır.