Şarap Tutkunları İçin Yardımcı Kaynaklar
Şarap tutkunlarının mutlaka okuması gereken kitaplar ve bloglar
Bugün sizlerle her şarap tutkununun ihtiyacı olan kaynakları paylaşacağım.
Eğer siz de benim gibi belgesel seviyorsanız Wine Masters Tv'yi tavsiye ederim. Uygulamada belgesellerin yanında masterclass'lar ve yemek-şarap uyumu ile alakalı videolar da var.
https://www.winemasters.tv/catalog
Sınavlara hazırlanıyorsanız Brainscape büyük kolaylık sağlıyor. Flash card üzerine tasarlanmış bir platform. Halihazırda hazırlandığım French Wine Scholar programı için kullanıyorum. Çok memnunum. Mobil platformlarda da kullanabiliyorsunuz.
Bir diğer kullanışlı platform GuildSomm'dur. Özellikle bir sommelier için tasarlanmış bir platformdur. Şarabın yanında Brendy, Whiskey, kahve gibi içeceklerin de eğitim dökümanlarını bulabilirsiniz. İleri düzey bilgiler barındıran platformda geçmiş yıllara ait bağbozumu bilgilerinin yanında, kör tadıma yardımcı bilgiler de bulabilirsiniz.
Kitap severler içinde bazı önerilerim var:
Şarap tadımının inceliklerini öğrenmek isteyen okurlar için iki tane kitap önerim var. Biri Blind Tasting, Not Blind Guessing diğeri ise Message in the Bottle kitabıdır. Şarap profesyonellerinin kör tadımda şarabın rekoltesini, cinsini, bölgesini nasıl bilebildiğini merak ediyorsanız bu kitaplar tam size göre.
https://www.amazon.com/Blind-Tasting-Guessing-step-step/dp/8409405636
https://www.amazon.com/Message-Bottle-Guide-Tasting-Wine/dp/1955750475
Ben şarabı daha iyi anlamak ve hissetmek istiyorum diyorsanız aşağıda linkini paylaştığım iki kitap gerçekten tüm merak ettiğiniz sorulara cevap verebilecek kalitedeler. İlk kitap bağcılık üzerine, ikinci kitap ise şarap yapımı üzerine araştırılmış tezlerin toplanmış hali gibi düşünebilirsiniz. Her olguyu kanıtlara ve testlere dayandırarak açıklıyorlar.
https://www.amazon.com/Managing-Wine-Quality-Viticulture-Publishing/dp/0081020678
https://www.amazon.com/Managing-Wine-Quality-Publishing-Technology/dp/0081020651
Şarap bölgelerinin en ince ayrıntısına kadar bilgi sahibi olmak isteyenler için aşağıdaki linki bırakıyorum.
https://www.amazon.com/World-Atlas-Wine-8th/dp/1784724033
Son olarak aşağıdaki linkte en kapsamlı şarap ansiklopedisinin dijital sürümünü paylaşıyorum. Baskı hali de mevcuttur.